Sockerfri blåbärspaj och förskolestart

Idag är en stor dag för idag har Björn och jag varit på förskolan. Oj så spännande. Tyckte i alla fall jag. Björn var aningen skeptisk men sen när vi fick gå ut och leka blev det full rulle på honom. Nu sover han som en stock här hemma.

För att fira den stundande förskolestarten bakade vi igår en blåbärspaj. Björn har inte börjat äta socker än och Erik och jag försöker dra ner lite på det så jag improviserade ihop en sockerfri paj. Den blev riktigt god så jag tänkte dela med mig av receptet om nån vill prova!

Smuldeg:
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
2 msk kokosflingor
100 g smör
Arbeta ihop till en smulig massa.

Sen tog jag bara och täckte botten på en pajform med blåbär, strödde över lite maizena och på med degen. In i ugnen 15-20 minuter på 225 grader. Istället för vaniljsås kan du vispa lite grädde lätt och blanda i lite vaniljpulver. Jätteenkelt och jättegott!

Namnsdagskalas för en Björn

 
Idag har Björn namnsdag. Och jag har haft min första dag på första delen av min sommarsemester. Ska vara ledig en vecka för att sen gå in och jobba lite innan jag går på en längre ledighet. Med andra ord flera anledningar att fira. Därför ställde vi till med ett litet fikakalas i all enkelhet. En kardemummakaka, några släktingar och sockerfri vegansk citronglass till namnsdagsbarnet. Björn åt sin glass i rasande fart och sen ägnade han resten av kalaset åt att dammsuga (förstås!) och att låtsas som att han inte hörde att det var dags att öppna paket, det verkar inte riktigt vara hans grej det där med paket, haha. 
 
Nu sitter jag uppkrupen i soffan och tittar på Minneskonserten för Björns namne Björn J:son Lindh från Berwaldhallen som spelades in 2014. För mig är Björn en mycket saknad musikervän som jag haft förmånen att få spela tillsammans med under många år och även lärt känna. Jag har inte sett konserten förut, missade den förra gången den sändes på tv och min egen Björn var bara två veckor gammal vid konserttillfället så det var inte riktigt läge att åka på konsert i Stockholm då, men det är verkligen en jättefin konsert. När jag ser hur musikalisk min lilla björnunge är redan nu tycker jag att det är så tråkigt att de aldrig fick träffa varandra, men samtidigt kan jag glädjas mycket när jag nu lyssnar på konserten över vilken fantastisk musikskatt han lämnar efter sig. Konserten visas i SVT även imorgon, rekommenderas varmt. 
 
Känns som ett fint sätt att avsluta björnungens namnsdag på <3
 
 
 
 
Ärvda ljusstakar och loppisfyndad Kockumsmugg. 
 
 
Mina otroligt söta för dagen nyloppade kaffekoppar med rosor på. 
 
 
Hemmagjord syrénsaft från mina systrar och rosor och schersmin från mammas och pappas trädgård.
 
 
Jag snodde ihop en mjuk kardemummakaka enligt det här receptet och så delicatobollar, aldrig fel!
 
 
 
Björn blev så bortskämd med presenter. En sjömanskostym, en vattenkanna och så den här lilla träspisen och en babblarnabok. Han fullkomligt älskar babblarna och kan namnet på varenda en av dem <3

Att vända en dag

Oj vilken dag. Ett riktigt måndagsexemplar skulle en kunna säga, hehe. Mycket på jobbet, stressigt i största allmänhet, småsaker som krånglat, jobbiga människor (läs medelålders män som spelar podcasts på mobilen skithögt kombinerat med tonåringar) på bussen. Och så hem till en man med lite energi och en unge som bara skriker. Skriker för att han är hungrig, för att vi är trista som lagar mat istället för att leka med honom, för att han är trött och kanske för att han har lite ont i magen. Slänger i oss korv och makaroner, jovisst nyttigt och ekologiskt och fint som bara den. Och så gnäller vi i största allmänhet över att vi inte hittar nåt hus att köpa och att marknaden skenar och att vi om vi mot all förmodan skulle hitta drömhuset förmodligen inte har råd att köpa det ändå, och att dagarna går så himla fort och vi aldrig hinner göra det vi vill. Och när ska vi ringa det där samtalet och vem ska egentligen ta tag i det där viktiga ärendet. Och så Björn som är missnöjd för att vi inte ägnar honom all uppmärksamhet. 
 
Och sen plötsligt, utan att jag egentligen vet hur det gick till, sitter vi alla tre vid vårt nya matsalsbord med en massa tända ljus och äter fruktsallad med vispad grädde. Erik och jag pratar om allt möjligt medan Björn helt lugnt sitter och äter. Vi är klara, släpper ner Björn på golvet och han fortsätter att helt förnöjt leka för sig själv. Erik lägger sig i soffan och tittar på hockey. Och kvar sitter jag vid bordet med min tekopp och bara njuter. Plötsligt kommer jag inte ens ihåg vad som kändes så jobbigt för en liten stund sen. Vad bra jag har det och vad mysigt det är i vårt fina hem trots att det inte är vårt eget hus, och vad nöjd Björn plötsligt är fast han leker själv och vad skönt det är att han är det och vad tacksam jag är för den där lilla ungen. Och så inser jag där över min tekopp med hockeyvrål i ena örat och dammsugaren på full effekt i det andra att just det där verkligen är något att öva på, konsten att lyckas vända en dag.