Jag kände att jag behövde aktivera mig lite idag för att få tankarna på annat håll än illamåendet, och är det något som jag verkligen har varit konstant sugen på den här graviditeten så är det bröd. Vi hade inget smör hemma och ingen jäst, och jag var varken upplagd för att gå till affären eller ställa mig och göra värsta storbaket ändå, så jag hittade ett superenkelt recept hos UnderbaraClara, originalreceptet hittar du här, som jag modifierade litegrann utifrån vad jag hade hemma och vad jag var sugen på. Hon skriver att det tar fem minuter att slå ihop ingredienserna men jag är nog lite långsam + att det tog en liten stund att riva morötterna, men femton minuter max. Ett perfekt bröd för dig som inte vill/orkar stå i köket en massa helt enkelt!
Så här gör du min variant av brödet.
Ingredienser:
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl dinkelmjöl
- 2 dl rågsikt
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- två små rivna morötter
- 2 tsk brödkryddor
- 5-6 dl naturell yoghurt
- olja att smörja formen med
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Blanda mjöl, bikarbonat, salt och brödkryddor i en bunke, rör om
- Tillsätt de rivna morötterna och yoghurten, i grundreceptet var det bara 4 dl filmjölk och tanken är att degen ska bli riktigt klistrig men jag tyckte inte att degen blev så kladdig så jag körde på tills den blev riktigt kladdig och bra
- Olja en avlång brödform
- Klicka i degen/smeten
- In i ugnen i ca 45-50 minuter, jag ställde brödet mittemellan nederst och mitten av ugnen. Jag gräddade mitt i lite drygt 40 minuter men det hade nog kunnat få vara inne en liten stund längre. Ha koll på att det inte bränner på ytan bara.
Jag kan ju tyvärr inte ens tänka på ost just nu utan att vilja kräkas, men det var supergott med bara smör också. Perfekt för mig som inte lyckades få i mig så mycket lunch idag. Nu ska jag lägga mig i soffan och smyglyssna på julmusik och försöka få i mig den där satsumasen också. Vad härligt det är att det äntligen börjar bli säsong för småcitrus igen!
Hoppas ni har en fin onsdag!
Följ gärna bloggen på:
Facebook: Mammaglitter
Instagram: @mammaglitter